江別市農業まつりにて出店
8月27日（土）に実施された、江別市農業まつりにて「おにコロ」を出店販売してきました。すでにご存じの方も多いかと思いますが、おにコロはEBE-1グランプリで準グランプリ受賞した後、江別市民会館の食堂「マキシドルパ」さんでメニューとして取り扱われています。そして、今回はそのメニューでの参加となりました。学校で開発販売したものが、メニュー化されるってすばらしいですね。
農業まつりではEBE-1ほどの数は作成しませんでしたが、準備した300個が12時30分で完売となり、その過程では行列も出来るほどの売れ行きでした。揚げるのが間に合わず、お待たせした方や、待つことが出来なくて食べていただけなかった方もいらっしゃいました。そうした方たちには申し訳ない気持ちで一杯です。
今回は、マキシドルパさんと一緒に参加させていただいたので、準備もマキシドルパさんで行いました。朝6時に市民会館前に集合し、仕込みをしました。普段は入れない、厨房や配膳室などレストランの裏側もしっかりと見ることができ、プロが気をつける観点なども教えていただきながら準備をしましたが、生徒にとってとても良い経験となりました。また、わたしたちの店舗の周辺で一緒に出店していたみなさんから色々と助言やお手伝いをいただき、本当に助かりました。ありがとうございました。今後こういった形での出店もあるかと思いますが、どうぞよろしくお願いします。
